La Cuisine de Martine à votre service

Enfant, je passais beaucoup de temps à regarder ma maman cuisiner, le nez au raz de la table!!!

Sensible et souvent anxieuse, ces moments me calmaient : n’existaient plus dans ces instants magiques que les gestes de la cuisinière, l’alchimie des ingrédients, les bruits, les odeurs, et les gouts!

Qui n’a pas adoré lécher le bol dans lequel a été préparé un gâteau, pendant que l’odeur de la cuisson commence à remplir tout l’espace!

La cuisine est un service que j’adore fournir car je peux jouer toutes les cartes de mon être avec grande joie.

Au travers de cette action du quotidien, c’est l’occasion d’expérimenter la pleine conscience et de se laisser aller dans l’instant présent à la créativité, à l’ambiance du moment, pour préparer en s’amusant une alimentation savoureuse, simple et saine!!!

La Cuisine de Martine s’invite pour vos stages, vos retraites, vos évènements professionnels ou privés…

Je propose un service de Cheffe Nomade avec une cuisine végétarienne sans produits laitiers (hors mis les fromages de chèvre et de brebis), remplacés par des produits végétaux et sans gluten (farines de blés, avoine, orge et seigle remplacées par d’autres farines : riz, maïs, lupin, sarrasin, etc.).

C'est avec amusement que je prend plaisir à bluffer vos papilles, à faire découvrir de nouveaux aliments ou des mariages d’ingrédients surprenants, à concocter des recettes de plats traditionnels en version "2.0 - végétariennes gluten et lactose free" (lasagnes, saucisses lentilles, bourguignons, farcis comme ceux de Mamie, steaks, …) ou encore à vous faire voyager avec des épices et des plats exotiques.

Cuisiner est un moment de Pure Alchimie :

Être reliée, M’adapter

Participer à la magie de la transformation des ingrédients

qui viendront nourrir les sens en véhiculant l’Amour présent

dans ces moments incroyablement Vivants!

 2 formules possibles selon votre choix 

- Facturation au repas :

Ma prestation de service englobe le temps de travail global d'organisation et de logistique en amont (menus, matériel, achat des courses,...), le travail en cuisine et le service.

Je gère la pension complète pour maximum 25 personnes (petit déj, déj, et diner). 

Entraide participative (Karma yoga) :  une aide des participants peut être demandée pour l'épluchage, le service et la vaisselle. 

L'organisateur loue les locaux et prend les réservations.

Décision avec l'organisateur du type de menu proposé par la suite à l'ensemble du groupe.

Le montant des repas m'est payé directement.

Entraide participative :  aide des participants pour la mise en place et le débarrassage.

Tarifs : 13€ (plat+dessert) ou 16€ (entrée+plat+dessert)

Petit déjeuner + 2 collations par jour (boissons chaudes, fruits ou friandises) : 6€

Soit de 32€ à 38€ la pension complète par personne.

- Facturation à la journée :

Ma prestation de service englobe le temps de travail global d'organisation et de logistique en amont (menus, courses,...) et la journée de cuisine.

Je gère la pension complète pour maximum 25 personnes (petit déj, déj, et diner). 

Entraide participative (Karma yoga) :  une aide des participants sera demandée pour l'épluchage, le service et la vaisselle. 

L'organisateur se fait payer directement par les participants, loue les locaux, paie les courses.

Tarif : 250€ la journée (maximum 25 couverts). 

Devis sur demande (possibilité d'ajouter les frais de transport si déplacement de plus de 100km de chez moi.).

 

Rq : pour les groupes plus importants, vous pouvez aussi me contacter car je peux faire appel à un collaborateur avec qui je m'associe ponctuellement pour cela.

Pour info : le gluten est un ensemble de protéines trouvé dans le blé, l'avoine, l'orge et le seigle, 

et le lactose est un glucide présent dans le lait.

Ma cuisine est "libérée" de ces aliments, qu'un grand nombre d'entre nous ne digèrent plus correctement.

Aujourd'hui plus que dans le passé, un grand nombre de personnes ont des problèmes digestifs avec ces aliments car la qualité du blé et du lait c'est dégradée : agriculture intensive, variétés génétiquement modifiées, surproduction, surmédication du bétail, etc. 

Siret :  803 656 362 00024  - APE : 8230Z